El Cafe

La Siembra

El momento en que la joven planta de cafe llega a su lugar definitivo.

Despues de un ano de cuidado en el vivero, la joven planta de cafe esta lista para echar raices en la finca. La siembra es un paso decisivo: define como crecera el cafetal durante decadas, y por eso en Culpan la hacemos con metodo, paciencia y respeto por la tierra.

Trabajador caminando entre los arboles del cafetal de Culpan

Medir la distancia, preparar el hoyo

Antes de sembrar, lo primero es medir la distancia a la que se haran los hoyos. Una buena distancia entre plantas asegura que cada arbol de cafe reciba la luz, la sombra y los nutrientes que necesita, y permite que los trabajadores se muevan con facilidad por el cafetal durante la poda y la cosecha.

Una vez marcado el terreno, se abre cada hoyo y se rellena con compost organico. Esa cama de materia organica recibe a la planta con los nutrientes que necesita para sus primeros meses en la tierra y favorece un suelo vivo alrededor de sus raices.

Sembrar el arbolito con cuidado

Con el hoyo preparado, se siembra con cuidado el arbolito de cafe traido del vivero. Es un trabajo manual y delicado: la planta se coloca a la profundidad correcta, se acomodan bien sus raices y se afirma la tierra para que quede estable y bien sujeta.

Cada planta sembrada con esmero es el comienzo de un arbol que producira cafe durante muchos anos. Por eso ninguna se siembra con prisa: el cuidado del primer dia se nota en el vigor del cafetal a lo largo de toda su vida.

Volcan Santiaguito visto desde el cafetal de Culpan

La siembra empieza en mayo

En Culpan iniciamos la siembra en mayo, cuando comienzan las lluvias de la temporada en las faldas del Santiaguito. Sembrar en este momento le da a la planta el agua que necesita para arraigar bien, justo cuando mas la requiere, sin depender de riego artificial.

Aprovechar el ritmo natural del clima es parte de nuestra forma de trabajar. Con una precipitacion media anual de 3,770 milimetros, la finca ofrece a las plantas recien sembradas las condiciones ideales para establecerse y empezar su largo camino hacia la primera cosecha.

Sigue el camino del cafe

De la siembra a la cosecha, cada etapa cuenta. Escribenos para conocer mas sobre el cafe de Culpan.

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