Variedades para un suelo volcanico unico
La macadamia de Culpan crece entre los 1,271 y los 1,432 metros sobre el nivel del mar, en un suelo formado por siglos de ceniza volcanica del Santiaguito. Ese suelo, suelto y rico en minerales, drena bien y permite que las raices se desarrollen con fuerza, una condicion clave para un cultivo que vive y produce durante decadas.
Por eso elegimos variedades de macadamia que responden bien a la altura, a la humedad constante y a la sombra del bosque conservado que rodea la finca. No buscamos el arbol que crece mas rapido, sino el que entrega una nuez de calidad estable, cosecha tras cosecha, y que se adapta de forma natural al microclima de Culpan.